去吃自助餐吃到飽，不少人必拿生魚片，不過根據行政院消費者保護處今（23）日公布的最新「飯店自助餐廳生魚片檢測查核結果」，有2家知名飯店自助餐不合格，其中被譽為全台最難訂的「島語」也上榜，鮭魚被檢出李斯特菌。

行政院消保處於今年8月間會同六都衛生機關抽驗18間飯店生魚片，進行微生物（沙門氏桿菌、腸炎弧菌及單核球增多性李斯特菌）及揮發性鹽基態氮檢驗。

島語鮭魚含李斯特菌　吃遍天下鮪魚不新鮮

其中微生物檢測部分，「沙門氏桿菌」及「腸炎弧菌」全數符合規定；「單核球增多性李斯特菌」有1件不符合規定，台北漢來大飯店「島語自助餐廳」的現流鮭魚菲力檢出李斯特菌陽性，不符食品中微生物衛生標準。另外，揮發性鹽基態氮檢測部分，有1件不符合規定，台南台糖長榮酒店「吃遍天下自助餐廳」的鮪魚檢出揮發性鹽基態氮，不符食品中污染物質及毒素衛生標準。

2家複查已符合規定

消保處指出，針對此次不符規定部分，食藥署已請地方衛生機關依法查處，並要求業者限期改善，經複查後再次抽驗生魚片，未檢出「單核球增多性李斯特菌」，「揮發性鹽基態氮」亦符合限量規定。

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